Čokoládový dort

Onehdá jsem našla recept na čokoládovy dort. Chvíli jsem přemýšlela, jak moc to bude kalorické, ale jelikož já tady tyto věci neřeším, okamžitě jsem vyběhla do obchodu a nakoupila zbývající suroviny. A BYL BOŽSKÝ!!! A nejlepší z toho samozřejmě byla čokoládovosmetanová poleva, kterou jsem jedla samotnou :-D. A kdo myslíte, že vylízal mísy ;-)?

Zde je recept:

Ingredience: 

Na korpus:
½ kostky čerstvého droždí
220 g polohrubé mouky
250 ml mléka
125 g másla
120 g moučkového cukru
2 vejce
200 g rozpuštěné čokolády na vaření
2 lžíce kakaa
2 lžíce ovocného likéru- já jsem použila "činzano"
1 lžíce strouhané pomerančové kůry

Na polevu:
250 g čokolády na vaření
375 ml smetany ke šlehání

Postup:

1. Nejdřív připravte polevu. Do vroucí smetany přidejte kousky čokolády, promíchejte a nechte rozpustit. Dejte do chladu.
2. Dále korpus. Z jedné lžíce cukru, droždí a několika lžic vlažného mléka si připravte kvásek. Ten zatím nechte odstát.
3.  V míse utřete máslo (lepší je si ho nechat roztát na pokojovou teplotu a ještě si ho nastrouhat na velkém struhadle, jde to pak lépe smíchat) s cukrem do světlého krému. Přidejte čokoládu (pozor! ta má být roztátá- aby se vám nepřichytila k hrnci, přidejte lžíci másla), likér a strouhanou pomerančovou kůru. 4. Do prosáté mouky s kakaem přilijte kvásek a střídavě přidávejte mléko, rozšlehaná vejce a máslový krém.
5. Těsto vlijte do dortové formy vyložené papírem na pečení a nechte 20 minut nakynout. Pečte asi 30 minut v troubě předehřáté na 170 °C. Po vychladnutí dort potřete smetanovočokoládovou polevou.

Já jsem si k tomu skvostu ještě přidala pistáciovou zmrzlinu a dopadlo to následovně:



Přeji vám úžasný zážitek pro vaše chuťové buňky :-).

BaPe